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LEE MASDependiendo del queso que se va a producir, Pietribiasi Michelangelo S.r.l. facilita las tinas de recogida de la cuajada, mesas de trabajo, sistemas de pre-prensado y prensado, tinas de salmuera y tinas de compactación. La empresa también suministra equipos e instalaciones para la producción del requesón del suero .
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LEE MASb) Envasado: Para el envasado se usan moldes de madera con la forma que va a llevar la mantequilla. - Cuando ya está lleno se presiona con la tapa de molde, se saca del molde y se envuelve con papel manteca. - Por último se manda a refrigerar a 5°C. c) Crema: Materia prima necesaria para la elaboración de mantequilla. El contenido graso de
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